Filippinsk vegetarisk adobo med svampe
En aromatisk svampesauce lavet med shiitakesvampe, østershatte og champignoner simret i Kikkoman sojasauce, laurbærblade og riseddike. Enkel, fyldig hyggemad med et subtilt asiatisk twist.
Ingredienser
Derudover:
Pynt:
- Svampesauce: 345 g
- Ris: 150 g
- Forårsløg: 15 g
Fremgangsmåde
Step 1
Opvarm planteolie i en stor pande, og steg hvidløg i 3-4 minutter, indtil det er gyldent. Lad hvidløget dryppe af på et stykke køkkenrulle, og stil det til side. Steg løget i 2-3 minutter, indtil løget er gennemsigtigt.
Step 2
Tilsæt svampene og steg i 6-7 minutter, indtil de er let brune og møre.
Step 3
Tilsæt laurbærblade, Kikkoman sojasauce, grøntsagsbouillon, riseddike og rørsukker. Lad det hele simre ved lav varme i 15 minutter under jævnlig omrøring, indtil saucen begynder at tykne og er skinnende.
Step 4
Hæld den varme svampesauce over risen, og drys med forårsløg og stegt hvidløg.
Tip
Hvis du ønsker et europæisk twist, prøv at servere denne svampe-adobo med hirse eller bulgur i stedet for ris. Det tilfører retten en blid, nøddeagtig smagsnote og en ny slags tekstur.
Opskrifts-ID: F1138
Opskrift som PDF
Download som PDF
Få mere at vide
