Koreansk stegt kylling med kimchisauce
Saftig kylling, stegt to gange for ekstra sprødhed og vendt i en sød-krydret Kikkoman kimchi chilisauce med honning og hvidløg. Det er autentisk koreansk streetfood, når det er bedst.
Ingredienser
Kylling:
Tilbehør:
Pynt:
- Kylling med panade: 180 g
- Tteokbokki: 100 g
- Kimchisauce: 60 g
- Sesam: 5 g
Fremgangsmåde
Step 1
Vend kyllingestykkerne i en blanding af majsstivelse, hvedemel, ingefær og peber. Vend dem i sammenpiskede æg, og vend dem i melblandingen igen for at få en sprød panade.
Step 2
Opvarm olien i en høj pande eller gryde til 175 °C, og steg kyllingestykkerne i 5-6 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad dem dryppe af på lidt køkkenrulle. Opvarm olien igen til 175 °C, og steg kyllingen i yderligere 4-5 minutter, indtil de har fået en perfekt sprødhed.
Step 3
I en anden pande opvarmes Kikkoman kimchi chilisauce med honning og hvidløg. Lad saucen simre let, tilsæt den stegte kylling, og vend den i saucen, indtil det hele er dækket.
Step 4
Server retten med lun tteokbokki, og drys med sesamfrø og forårsløg.
Tip
For ekstra sprødhed kan du stege tteokbokki i lidt olie inden servering.
Opskrifts-ID: F1144
Opskrift som PDF
Download som PDF
Få mere at vide
