Asiatisk hønsesuppe med ingefær og radise
Kylling, ingefær og radise giver denne fyldige asiatiske suppe en dyb, krydret smag, der fremhæves og afrundes med Kikkoman sojasauce med mindre salt og Kikkoman krydderi til sushiris.
Ingredienser
Bouillon:
Fyld:
Additionally:
Bouillon: 200 ml
Nudler: 150 g
Grøntsager: 110 g
Kød: 80 g
Pynt: 2 g
Fremgangsmåde
Step 1
Bring kyllingelårene i kog sammen med Kikkoman sojasauce med mindre salt, stjerneanis , kanel, appelsinskal, ingefær og hønsebouillon. Lad det simre ved lav varme i 90 minutter. Sørg for at skumme skum af med jævne mellemrum.
Step 2
Kog i mellemtiden risnudlerne i henhold til pakkens anvisninger. Blancher kort spinaten, mariner den i Kikkoman sesamolie, og del den op i portioner på ca. 50 g. Bland forsigtigt radisen med Kikkoman krydderi til sushiris, og lad det marinere kort. Form derefter radisen til små reder på ca. 60 g.
Step 3
Fordel nudler, spinat og radise samt kylling på suppeskålene, og hæld den varme suppe over. Pynt suppen med en smule karse inden servering.
Tip
Hvis du anvender kyllingelår med skind, så fjern skindet, salt det let, og bag det i ovnen ved 160 °C, indtil det er sprødt. Brug det som en yderligere topping til suppen.
Opskrifts-ID: F1133
Opskrift som PDF
Download som PDF
Få mere at vide
