Vegetarburger med jackfruit i teriyakisauce

Forberedelse

1. Skær løget i fine tern og steg det i 1 spiseskefuld olivenolie.
2. Dræn jackfrugten og mos den let med en gaffel. Varm 2 spsk. olivenolie på stegepande, tilsæt jackfrugten og lad den stege i et par minutter. Tilsæt derefter teriyaki-marinaden, krydderierne og det stegte løg. Steg endnu et par minutter.
3. I mellemtiden skæres rødløget i skiver og steges i 1-2 spsk. olivenolie, indtil det bliver gyldenbrunt. Tilsæt sukker, og steg i yderligere 2 minutter. Tilsæt vin. Steg, indtil væsken er helt fordampet.
4. Skær tomaten i skiver.
5. Halver hver bolle og fyld dem hver især med jackfrugt, salat, tomat, rødløg (og evt. agurk).