Teriyaki-ribs med kartoffelsalat

Fjern hinderne på bagsiden af kambenene. Rør teriyaki sauce, tomatpuré, agavesirup og sojasauce til en marinade. Pensl benene med marinaden og læg dem på alufolie sammen med en smule timian. Lige før folien pakkes sammen til en pakke, hældes der øl ved. 

Tilberedes enten i ovnen eller i grillen ved 140-150 grader i 2½ time. Herefter tages de fra folien og steges ved hård direkte varme. Pensl med den overskydende teriyakimarinade. Ribbene skal blot blive gyldne og sticky. Lige før servering toppes der med en smule finthakket chili, sesamfrø og lidt frisk timian.

Skær de kogte kartofler i tern og mos dem let. Skær æg, agurk og asparges i små stykker. Vend sammen med mayonnaise og smag til med sojasauce, friskkværnet peber, citronskal og -saft. Pynt med en smule karse og server sammen med teriyaki-ribs.