Teriyaki-chips af søde kartofler

Forberedelse

Vask de søde kartofler og høvl dem i tynde skiver. Pensl kartoffelskiverne med Teriyaki marinade og lad dem trække i ca. 30 minutter.

Pisk æggene. Dup kartoffelskiverne tørre og vend dem først i mel, dernæst i æg og til sidst i pankorasp.

Fritér dem i varm olie til de er sprøde. De færdige Teriyaki-chips af søde kartofler kan evt. serveres pyntet med jordbær og edamame efter smag.