# Hovedretter # Grøntsager

Tabbouleh med krydderurter, tomat og peberfrugt

Samlet tid 25 min.

25 min. Arbejdstid

Denne veganske salat med bulgur og krydderurter vækkes til live med en syrlig ponzu dressing.

Ingredienser

4 Portioner

200 g

bulgur

1 

stor rød peberfrugt (1 stort stykke)

1 

tomat

1 bundt

persille

2 

stængler frisk mynte

Dressing:

2 spsk.

olivenolie

1 spsk.

Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer

1 spsk.

friskkværnet peber

Næringsindhold: 1077 kJ / 257 kcal

Fremgangsmåde

Step 1

Skyl bulguren i en si. Hæld den i en gryde med 250 ml vand, og kog den i 15 minutter ved lav varme, indtil vandet er absorberet.

Step 2

I mellemtiden hakkes peberfrugt og tomat, og persille og mynte hakkes ligeledes fint. Rør olivenolie, peber og Kikkoman Ponzu citrus sojasauce godt sammen.

Step 3

Bland den afkølede bulgur sammen med krydderurter og grøntsager, og hæld dressingen over. Retten kan servers kold.

Opskrifts-ID: 876

Opskrift som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer

Skyl bulguren i en si. Hæld den i en gryde med 250 ml vand, og kog den i 15 minutter ved lav varme, indtil vandet er absorberet.

I mellemtiden hakkes peberfrugt og tomat, og persille og mynte hakkes ligeledes fint. Rør olivenolie, peber og Kikkoman Ponzu citrus sojasauce godt sammen.

Bland den afkølede bulgur sammen med krydderurter og grøntsager, og hæld dressingen over. Retten kan servers kold.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Del med dine venner

01

02

03

Få mere at vide

# Vegetarisk # Hovedretter # Forår # Sommer # Salater # Grøntsager

Inspiration til opskriften

Se alt

Fuldkornscrumble med frugt

Toast med scrambled tofu

Dutch baby – ovnbagt pandekage – med burrata og prosciutto

Bao buns fyldt med svampe og grøntsager

Risbudding med chokolade og hindbærsauce

Bowl med karamelliserede kikærter i en teriyaki marinade

Pandekager med kikærter og squash med en korianderdip

Fransk bagværk med linser

Burger med linser og bønner, serveret med halloumi og en røget barbecuesauce med blomme

Fyldte peberfrugter med azukibønner

Kinesiske kødboller

Lynstegte grønne bønner