Skaldyr fra wokken

Omelet med pikant sojasauce 7 af 44 Alt godt fra havet med citrus-sojasauce-gelé

Søg

Kikkoman-saucer 43

Opskriftkategori 40

Ingrediens 455

Videoer 1

Verdens køkkener 16

Specielle kategorier 36

Hurtig skaldyrswok fra grill med rejer og blæksprutter Hurtig skaldyrswok med fine rejer og blæksprutter i asiatisk stil. Lær med KIKKOMAN, hvordan man porcherer blæksprutter optimalt og blot tilbereder denne raffinerede wok-ret på grillen, perfekt krydret med KIKKOMAN sojasauce.

Naturligt brygget sojasauce Alt godt fra havet BBQ

Samlet tid 35 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Madlavningstid 10 min.

Ernæringsfakta (pr. portion) 962 kJ / 230 kcal

Fedt: 4 g

Protein: 38 g

Kulhydrat: 6 g

300 g blæksprutteringe
500 g kæmperejer uden hoved og tarme, pillet
500 g grønne asparges
½ bundt forårsløg
3 spsk. jordnøddeolie
½ mild chilifrugt, fint snittet
lidt flydende honning
friskkværnet peber
8 spsk. KIKKOMAN sojasauce (også mere alt efter smag)

Forberedelse

Blæksprutten skæres i brede ringe og rejerne halveres på langs. Aspargesene vaskes, enderne skæres af, den nederste tredjedel skrælles og stænglerne skæres i stykker på 5 cm i længden. Forårsløgene vaskes og skæres også i stykker. Chilifrugterne skæres fint. Forårsløgene vaskes og skæres også i stykker.
Støbejernswokken forvarmes meget på grillen. Tilsæt 1 spsk. olie og svits blæksprutten meget i 3-4 minutter. Tages ud og stilles varmt.
Tilsæt igen 1 spsk. olie i wokken og svits rejerne (2-3 minutter, de skal stadig være lidt gennemsigtige). Tages ud og stilles også varmt.
Nu ristes grøntsagerne i 1 spsk. olie i 3-4 minutter i wokken. Kom rejer og blæksprutter i igen og smag det hele til med chili, honning, peber og KIKKOMAN sojasauce. Serveres med det samme.