Shakshuka i mexicansk stil

Hirsegrød med karamelliseret banan 39 af 542 Morgenmads æggemuffins med grøntsager

Søg

Kikkoman-saucer 533

Opskriftkategori 509

Ingrediens 474

Videoer 59

Verdens køkkener 142

Specielle kategorier 486

Shakshuka er en varm morgenmadsret, der består af pocherede æg i en grov tomatsauce. Denne opskrift for to er krydret og smager af Mexico.

Naturligt brygget sojasauce Hovedretter Grøntsager Mexicansk køkken Påske Vegetarisk Snack Forberedelsestid < 20 min

Samlet tid 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Madlavningstid 10 min.

Ernæringsfakta (pr. portion) 2617 kJ / 625 kcal

Fedt: 24,4 g

Protein: 28,4 g

Kulhydrat: 67,3 g

1 spsk. olivenolie
2 laurbærblade
1 tsk. stødt koriander
2 allehåndebær
½ løg
½ chili
4 saftige tomater
2 tsk. Kikkoman Naturligt brygget sojasauce
250 g kogte kidneybønner
2 æg

Yderligere:

Frisk koriander
1 avocado
1 flute
1 tsk. sorte sesamfrø

Forberedelse

1. Opvarm olivenolien i en stegepande og svits de hakkede løg. Tomaterne skæres i tern og tilføjes sammen med hakket chili, stødt koriander, laurbærblade og allehånde. Det hele steges på panden i ca. 5 minutter.

2. Tilføj bønnerne og Kikkoman Naturligt brygget sojasauce, og opvarm det hele i yderligere 5 minutter. Slå æggene ud oveni blandingen, sænk varmen og læg låg på stegepanden. Det hele opvarmes, indtil æggehviderne er blevet hvide og faste.

3. Drys sesamfrø henover det hele før servering. Server med avocado, frisk koriander og et flute.