Pandekager med Teriyaki-and

Forberedelse

Varm ovnen op til 170 °C/varmluftsovn 150 °C (gas: trin 3). Bland det kinesiske 5-spice-krydderipulver, hvidløg, ingefær og Teriyaki sauce med ristet sesam sammen. Læg anden i en stegeso, og fordel halvdelen af saucen derpå med en ske. Stil anden i ovnen, og lad den stege i 1 time. Hæld derefter resten af saucen over, og steg videre i endnu 1 time.

Skru ovnen op til 200 °C/varmluftsovn 180 °C (gas: trin 6), og steg videre i mindst 10-15 minutter, så skindet bliver sprødt. Tag anden ud af ovnen, og lad den køle af i 5-10 minutter. Pluk derefter kødet og skindet i mindre stykker.

Tilbered pandekagerne efter anvisningen på pakken. Anret andekødet og forårsløgene på pandekagerne, og dryp med ekstra Teriyaki sauce med ristet sesam før servering.