Ostegratinerede burritoer med Teriyaki-kylling
Ingredienser for 4 portioner
- 1 spsk. olie
- 1 løg i tern
- 600 g kyllingelår uden ben og skind, skåret i mundrette stykker
- 2 fed hvidløg, presset
- 100 ml Kikkoman Teriyaki BBQ-sauce med honning
- 1 tsk. chilisauce
- 400 g sorte bønner eller kidneybønner (på dåse), afdryppet og skyllet
- 200 g kogt ris
- 1 lille bundt koriander, groft hakket
- 4 store tortilla wraps
- 100 g cheddarost, revet
Forberedelse
Varm ovnen op til 200 °C/varmluftsovn 180 °C (gas: trin 6).
Varm olien op på en pande, og sauter løgene i 4-5 minutter ved jævn varme, til de begynder at blive bløde. Tilsæt kyllingekødet under omrøring, og steg videre i 8-10 minutter, til kødet er brunt. Bland de pressede hvidløg i, og steg videre i et minuts tid. Tilsæt derefter Teriyaki BBQ-sauce med honning, chilisauce, bønner og ris. Steg videre i endnu et minut, til det hele er varmt, og bland derefter det meste af korianderen i.
Fordel blandingen på 4 tortillaer, rul dem sammen, og buk enderne ind, så blandingen bliver i tortillaerne. Læg tortillaerne i et ildfast fad, og drys med reven ost. Stil fadet i ovnen, og bag tortillaerne i 15-20 minutter, til osten er smeltet og gyldenbrun. Drys med resten af korianderen før servering.
Brugte produkter i denne opskrift
Ingredienser for 4 portioner
- 1 spsk. olie
- 1 løg i tern
- 600 g kyllingelår uden ben og skind, skåret i mundrette stykker
- 2 fed hvidløg, presset
- 100 ml Kikkoman Teriyaki BBQ-sauce med honning
- 1 tsk. chilisauce
- 400 g sorte bønner eller kidneybønner (på dåse), afdryppet og skyllet
- 200 g kogt ris
- 1 lille bundt koriander, groft hakket
- 4 store tortilla wraps
- 100 g cheddarost, revet