Kyllingelår i krydret honning-sojasauce med babykartofler

Bland ingredienserne til marinaden godt sammen i en skål.

Skyl kyllingelårene, og blanchér dem i ca. 10 sekunder i en stor gryde med kogende vand. Brus dem over med koldt vand, og dup dem helt tørre.

Prik kyllingelårene flere steder på begge sider med en gaffel på de kødfyldte steder, så du ikke stikker ind i benene/knoglerne. Læg kyllingelårene i skålen med marinaden, og massér marinaden godt ind i kødet. Dæk kyllingelårene til med husholdningsfilm, og lad dem marinere i 40-50 minutter.

Varm ovnen op til 200°C (over-/undervarme; varmluft: 180°C). Læg kyllingelårene på en bageplade med skindet nedad (gem den resterende marinade til senere).

Fordel kartofler og hvidløg mellem kyllingelårene, og stil det hele i den forvarmede ovn i 15-20 minutter.

Tag bagepladen ud af ovnen, og vend kyllingelårene, så de ligger med skindet opad. Skyl tomaterne, og fordel dem mellem kartoflerne.

Pensl kyllingelårene med noget af den tiloversblevne marinade, og dryp kartoflerne og tomaterne med resten af marinaden.

Skru ovntemperaturen op til 230°C, og lad det hele stege videre i 12-15 minutter (stegetiden forlænges efter behov afhængigt af kyllingelårenes størrelse).

Skyl bønnerne, og skær enderne fra. Varm olie op på en pande, og svits bønnerne i 2-3 minutter. Krydr let med salt og peber.

Tag bagepladen ud af ovnen, og anret det hele sammen med bønnerne. Dryp kyllingelårene med stegeskyen fra bagepladen inden servering.