# Alt godt fra havet # Gryderetter og supper

Krydret suppe med rejer og risnudler

Samlet tid 25 min.

25 min. Arbejdstid

Ingredienser

4 Portioner

750 ml

bouillon

3 skive

ingefær

store fed hvidløg

1 spsk.

olivenolie

250 ml

vand

3 cm

chili peberfrugter

500 ml

tomat passata

10 spsk.

Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer

140 g

kokosmælk (den faste del)

Desuden:

7 spsk.

Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer

320 g

rejer

stort fed hvidløg

80 g

porrer

2 tsk.

smør

1 spsk.

olivenolie

150 g

risnudler

Næringsindhold: 1859 kJ / 444 kcal

Fremgangsmåde

Step 1

Pil rejerne, læg dem i en glasskål, tilsæt Ponzu og lad dem marinere i køleskabet i 20 minutter.

Step 2

Hak ingefær og hvidløg fint. Steg det hele i en gryde i olivenolie i ca. 1 minut. Tilsæt bouillon, vand, passata og Ponzu. Kog det hele i et par minutter.

Step 3

Tilsæt den skiveskårne chilipeber og kokosmælken. Steg det hele i et par minutter.

Step 4

I mellemtiden koges risen efter anvisningerne på pakken.

Step 5

Skær porren i skiver og steg den kort i 1 tsk. smør. Krydr retten med salt.

Step 6

Varm 1 tsk. smør og 1 spsk. olivenolie op på stegepande. Tilsæt 1 hakket fed hvidløg samt rejerne. Steg disse, indtil de bliver gyldenbrune på begge sider.

Step 7

Vi serverer suppen med risnudler, rejer og porre.

Opskrifts-ID: 969

Opskrift som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer

Pil rejerne, læg dem i en glasskål, tilsæt Ponzu og lad dem marinere i køleskabet i 20 minutter.

Hak ingefær og hvidløg fint. Steg det hele i en gryde i olivenolie i ca. 1 minut. Tilsæt bouillon, vand, passata og Ponzu. Kog det hele i et par minutter.

Tilsæt den skiveskårne chilipeber og kokosmælken. Steg det hele i et par minutter.

I mellemtiden koges risen efter anvisningerne på pakken.

Skær porren i skiver og steg den kort i 1 tsk. smør. Krydr retten med salt.

Varm 1 tsk. smør og 1 spsk. olivenolie op på stegepande. Tilsæt 1 hakket fed hvidløg samt rejerne. Steg disse, indtil de bliver gyldenbrune på begge sider.

Vi serverer suppen med risnudler, rejer og porre.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!