Søg
Filter
Krydret gryderet med rejer
Bookmark
12 af 44

Krydret gryderet med rejer

Krydret gryderet med rejer
Samlet tid 30 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Ernæringsfakta (pr. portion) 1771 kJ / 423 kcal

Ingredienser for 4 portion(er)

  • 6 spidse peberfrugter (snackpeber) i forskellige farver (ca. 430 g)
  • 3 store fed hvidløg
  • 2 skiver ingefær
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. smør
  • 1 liter bouillon
  • 8 spsk. tomat passata
  • 280 g kokosmælk (den faste del)
  • 50 g porrer (den hvide del)
  • Ca. 2-3 cm chili peberfrugter
  • 4 spsk. Kikkoman naturligt brygget sojasauce
  • 320 g rejer
  • 2 små løg
  • ½ tsk. gurkemeje
  • Juice af 1 citron
  • 3- 4 spsk. hvedemel

Desuden:

  • Purløg til dekoration

Forberedelse

  1. Pil rejerne, tilsæt 2 spsk. sojasauce, bland det sammen og lad det trække i køleskabet i ca. 20 minutter.
  2. I mellemtiden hakkes løg, hvidløg og ingefær fint, porren skæres i skiver og steges sammen i en gryde med 2 spsk. olivenolie. Når de er let brunede, tilsættes 850 ml bouillon.
  3. Skær de spidse peberfrugter i skiver, tilsæt dem i gryden og steg dem. Tilsæt også passata, 2 spsk. sojasauce, kokosmælk, gurkemeje, citronsaft og chili i tynde skiver. Kog det, indtil peberfrugterne er møre. Hvedemelet blandes grundigt i 150 ml bouillon, hældes i gryden og røres indtil det koger. Kog i et par minutter (det hele skal tykne en smule).
  4. Varm 1 spsk. olivenolie og smør op i en stegepande. Steg rejerne på begge sider.
  5. Hæld gryderetten op i tallerkener, pynt med rejerne og hakket purløg.

Brugte produkter i denne opskrift

Samlet tid 30 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Ernæringsfakta (pr. portion) 1771 kJ / 423 kcal

Ingredienser for 4 portion(er)

  • 6 spidse peberfrugter (snackpeber) i forskellige farver (ca. 430 g)
  • 3 store fed hvidløg
  • 2 skiver ingefær
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. smør
  • 1 liter bouillon
  • 8 spsk. tomat passata
  • 280 g kokosmælk (den faste del)
  • 50 g porrer (den hvide del)
  • Ca. 2-3 cm chili peberfrugter
  • 4 spsk. Kikkoman naturligt brygget sojasauce
  • 320 g rejer
  • 2 små løg
  • ½ tsk. gurkemeje
  • Juice af 1 citron
  • 3- 4 spsk. hvedemel

Desuden:

  • Purløg til dekoration