Kikærtebøffer

Forberedelse

Kikærter udblødes i vand i 8 timer. De udblødte kikærter blendes og røres sammen med vand, æg, presset hvidløg, mel blandet med bagepulver og natron, sojasauce og krydderier. Opvarm olie i en stegepande og form bøffer med en ske, som steges i et par minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Server med en sauce rørt af fx yoghurt naturel og krydderurter.

Tip: Kikærter fra dåse kan bruges i stedet for at udbløde kikærter.