Karrysauce med sojasauce og kokosmælk

Samlet tid 40 min.
10 min. Arbejdstid
30 min. Tilberedningstid

En typisk indisk grønsagsret, der er både hurtig og nem at lave, suppleret med den rige smag af Kikkoman Sojasauce. Kan tilberedes med et bredt udvalg af grøntsager.

Ingredienser

4 Portioner
Kokosolie eller olie til stegning
1 
lille løg
2 
fed hvidløg
5 spsk.
karrypulverblanding (Mild Madras eller lignende)
3 spsk.
vand
550 g
udvalgte grøntsager (champignon, rød peberfrugt, gulerod, broccoli, squash osv.) - hakket i tern eller mundrette stykker
250 g
dåse kikærter
200 g
dåser kokosmælk
Frisk hakket koriander til pynt.
Næringsindhold: 1221 kJ  /  294 kcal
17,4 g Fedt
9,6 g Protein
19,8 g Kulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

Hak løg og hvidløg fint, og steg disse 3-4 minutter i varm olie i en gryde under omrøring af og til.

Step 2

Bland karrypulver med vand til en jævn blanding, kom den i gryden og steg den over et lavt blus i et par minutter.

Step 3

Rør ofte rundt, og lad ikke blandingen brænde på. Tilsæt grøntsager, rør rundt og tilsæt kokosmælk og Kikkoman Sojasauce.

Step 4

Rør rundt og sørg for, at intet sætter sig fast i bunden af gryden. Dæk til og kog over et lavt blus i 15 minutter, eller indtil grøntsagerne bliver møre. Tilsæt kikærter, og kog i 1 minut.

Step 5

Serveres varm med vilde ris og pyntes med hakket koriander.

Tip:

Denne karry smager bedst på andendagen!

Opskrifts-ID: 889

Opskrift som PDF

Mange tak for din tilbagemelding!

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Hak løg og hvidløg fint, og steg disse 3-4 minutter i varm olie i en gryde under omrøring af og til.

Bland karrypulver med vand til en jævn blanding, kom den i gryden og steg den over et lavt blus i et par minutter.

Rør ofte rundt, og lad ikke blandingen brænde på. Tilsæt grøntsager, rør rundt og tilsæt kokosmælk og Kikkoman Sojasauce.

Rør rundt og sørg for, at intet sætter sig fast i bunden af gryden. Dæk til og kog over et lavt blus i 15 minutter, eller indtil grøntsagerne bliver møre. Tilsæt kikærter, og kog i 1 minut.

Serveres varm med vilde ris og pyntes med hakket koriander.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Mange tak for din tilbagemelding!

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

01
02
03
04
05

Gå ikke glip af noget lækkert!

Tilmeld dig og få regelmæssigt tilsendt lækker inspiration!
Alle obligatoriske felter skal udfyldes.

Jeg vil gerne informeres om tilbud og produktnyheder per e-mail. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.