Hurtig vegetarcurry

Teriyaki kylling med farverig salat 137 af 411 Hasselback butternut-squash

Søg

Kikkoman-saucer 404

Opskriftkategori 395

Ingrediens 376

Videoer 50

Verdens køkkener 92

Specielle kategorier 373

Naturligt brygget økologisk sojasauce Hovedretter Grøntsager Asiatisk køkken Vegetarisk Forår Efterår Vinter

Samlet tid 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Ernæringsfakta (pr. portion) 1307 kJ / 312 kcal

Fedt: 15.63 g

Protein: 10.95 g

Kulhydrat: 37.65 g

60 ml Kikkoman økologisk sojasauce
125 ml kokosmælk
4 tsk. majsstivelse
2½ dl hakket løg
1 tsk. revet frisk ingefær
1 stort fed hvidløg, knust
2 spsk. karrypulver
450 g friske grøntsager, i mundrette stykker
1 dåse kikærter, drænet og skyllet
Mandelflager til pynt

Forberedelse

Bland sojasauce, majsstivelse og 2½ dl vand.

Opvarm olie i en wok eller en dyb pande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, ingefær og hvidløg, drys med karry og lynsteg i 1 minut. Tilsæt de valgte grøntsager og lynsteg i ca. 4 minutter eller til grøntsagerne er tilpas møre. Tilsæt kikærter, blandingen med sojasauce og kokosmælk og bring i kog. Lad det koge under omrøring i ca. 1 minut til kikærterne er gennemvarme.

Pynt med mandelflager og server med ris og fx mango chutney.