Havtaskesuppe

Forberedelse

Skræl løgene, og skær dem i skiver. Skær tomaterne i kvarte. Snit selleriene i skiver (gem bladene til senere). Skræl gulerødderne og roen. Skær roen i kvarte, og skær gulerødderne i skiver.

Skær havtasken i 2 cm store stykker.

Varm olien op i en gryde. Svits løgene, tomaterne og ingefæren (skåret i skiver) i 3 minutter. Tilsæt derefter 1 liter vand og 4 tsk. Ponzu Chili sauce. Bring blandingen i kog. Tilsæt grøntsagerne, og lad dem koge i 12 minutter. Kom fisken i suppen, og lad det hele koge i 3-4 minutter ved jævn varme. Tilsæt selleribladene, smag til med peber, og tag gryden af blusset.

Suppen serveres i suppetallerkener, mens den stadig er helt varm.