Grillet tunbøf med salat

Forberedelse

1. Bland ingredienserne til marinaden sammen i en skål: sojasauce, appelsinjuice, krydderier og hvidløg. Tilføj chili/Tabasco, og bland alt godt sammen.
2. Hæld marinaden over tunbøfferne, og stil det på køl, så bøffen kan trække i marinaden. 
3. Fjern den overskydende marinade fra tunbøfferne, og grill dem på en forvarmet rist/plade ved høj temperatur i 1-2 minutter på hver side. Fisken skal forblive rosa indeni.
4. I en anden skål blandes ingredienserne til dressingen sammen: ponzu, tahin og olivenolie. Rør det godt sammen. 
5. Hak de udstenede oliven, og skær cherrytomaterne i halve.
6. Server tunbøfferne ovenpå salaten med oliven, tomater og kapers. Fordel dressingen henover, og drys med hakket persille.