Den vegetariske poke bowl

Forberedelse

Kog risene jf. anvisningerne på pakken. Lad dem køle lidt, inden de fordeles i bunden af 4 skåle. 

Læg tern af græskar eller butternut squash og hele små gulerødder i et fad. Vend med lidt olie, krydr med salt og peber og bag i 25 minutter ved 180°C. Vend derefter med Kikkoman poke sauce og græskarkerner.

Skræl ananas og skær i tern.

Anret ananas, ærtespirer, feldsalat, gulerødder og græskar på risene. Top med frisk mynte og eventuelt lidt ekstra græskarkerner og server med ekstra poke sauce.