Asiatiske blomkåls-wings

Skær blomkålen i små buketter, og skyl dem. Rør melet sammen med ca. 150 ml vand og sojasaucen. Vend blomkålsbuketterne i blandingen, og læg dem jævnt fordelt på en bageplade med bagepapir. Bag blomkålen i en forvarmet ovn ved 225 °C (varmluft) i ca. 15 minutter.

Pil og pres hvidløgene, og rør dem sammen med ketchup, Tamari glutenfri sojasauce, sirup, ingefær, olie og limesaft. Vend de varme blomkåls-wings i marinaden, læg dem tilbage på bagepladen, og sæt dem i ovnen igen i ca. 5-10 minutter.

Rens og skyl forårsløgene, og snit dem i tynde ringe. Kog kokosmælken op med jordnøddesmørret, og smag til med limesaft, sojasauce og chilipulver. Drys de færdige blomkåls-wings med forårsløg, sesam og koriander, og server kokossaucen som dip.