Tex-Mex-kødboller med chutney af abrikos-chili chutney
Søg
Filter
Tex-Mex-kødboller med chutney af abrikos-chili chutney
Bookmark
1 af 521

Tex-Mex-kødboller med chutney af abrikos-chili chutney

Disse krydrede kødboller er super nemme at tilberede og er ideelle som snack eller til at servere til fester. Servér dem med en lækker frugtagtig abrikoschutney som sauce ved siden af.

Tex-Mex-kødboller med chutney af abrikos-chili chutney
Samlet tid 30 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Madlavningstid 20 min.
Ernæringsfakta (pr. portion) 2213 kJ / 528 kcal
Fedt: 28,5 g
Protein: 35,4 g
Kulhydrat: 29,2 g

Ingredienser for 2 portion(er)

Til abrikos-chili-chutney
3 store abrikoser
8 tørrede abrikoser
1 lille skalotteløg
1 lille fed hvidløg
1 lille stykke ingefær, ca. 1 cm
2-3 tsk Kikkoman Mirin-Fu (alternativt: 1-2 tsk brun sukker)
2-3 tsk Kikkoman naturligt brygget sojasauce
friskkværnet peber
chiliflager

Til Tex-Mex-kødbollerne
1 fed hvidløg
20 g cashewnødder
300 g svine-, okse- eller lammehakkekød eller en blanding heraf
5 tsk Kikkoman naturligt brygget sojasauce
Frisk malet peber
¼ tsk chilipulver
¼ tsk spidskommen

Forberedelse

  1. Til abrikoschutneyen skæres begge typer abrikoser, skalotteløg og hvidløg fint i tern. Riv ingefæren.
  2. Bring det hele i kog sammen med de øvrige chutney-ingredienser, og lad det hele simre uden låg i ca. 10 minutter, og tilsæt evt. lidt vand; chutneyen skal være meget tyk (mos evt. lidt).
  3. Til kødbollerne hakkes hvidløget fint sammen med cashewnødderne og blandes med de øvrige ingredienser til kødbollerne.
  4. Form 10-12 kødboller af den hakkede kødblanding, steg dem i den opvarmede olie i 10-12 minutter og servér dem med chutney med abrikos-chili. 

Tips:

  • Tortillachips er lækkert tilbehør til denne ret.
  • Fastgør kødbollerne med små spyd til servering.
Samlet tid 30 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Madlavningstid 20 min.
Ernæringsfakta (pr. portion) 2213 kJ / 528 kcal
Fedt: 28,5 g
Protein: 35,4 g
Kulhydrat: 29,2 g

Ingredienser for 2 portion(er)

Til abrikos-chili-chutney
3 store abrikoser
8 tørrede abrikoser
1 lille skalotteløg
1 lille fed hvidløg
1 lille stykke ingefær, ca. 1 cm
2-3 tsk Kikkoman Mirin-Fu (alternativt: 1-2 tsk brun sukker)
2-3 tsk Kikkoman naturligt brygget sojasauce
friskkværnet peber
chiliflager

Til Tex-Mex-kødbollerne
1 fed hvidløg
20 g cashewnødder
300 g svine-, okse- eller lammehakkekød eller en blanding heraf
5 tsk Kikkoman naturligt brygget sojasauce
Frisk malet peber
¼ tsk chilipulver
¼ tsk spidskommen