Holdbarhed og opbevaring

Vi bliver tit spurgt om, hvor længe Kikkoman sojasauce er holdbar, og hvordan den helst skal opbevares efter åbning, for at den gode smag bevares ned til sidste dråbe. Du kan se på ”bedst før”-datoen på flaskens etiket, hvor længe du uden betænkeligheder kan bruge sojasaucen til madlavning, dips, marinader eller som krydderi. Når du har taget hul på flasken, er det bedst at opbevare den i køleskabet. Så skaber du de bedste betingelser for at bevare Kikkoman sojasaucens høje kvalitet så længe som muligt. Ved oxidering, dvs. når sojasaucen kommer i berøring med ilt, bliver farven nemlig mørkere. Denne reaktion kan undgås ved at opbevare sojasaucen ved lav temperatur. Som tak vil sojasaucen kvittere med en vedvarende kraftig og fyldig smag!