Sojasauce i pulverform

Kikkoman tilbyder også spraytørret sojasauce til produktion af fødevarer i overensstemmelse med de industrielle standarder. I denne proces spraytørres forskellige pulverkoncentrater ved brug af maltodextrin. Sojasauce i pulverform er den ideelle basis til tørre bouilloner, supper, saucer og marinader. Den fås i 25 kg-enheder pakket på paller à 400 kg – med forskelligt kvælstofindhold. Der dannes ikke 3-MCPD ved vores naturlige bryggemetode. Alle produkter fremstilles i Europa i overensstemmelse HACCP-principperne og de gældende EU-direktiver.

Særdeles vigtigt: Vi bruger udelukkende ikke-genmodificerede råvarer til vores produkter.

 


Kikkomans sortiment af sojasaucer i pulverform (1)

SortimentKS-20KU-20KN-20KL-20
IngredienslisteSojasauce (sojabønnerhvede, salt), maltodextrin, saltSojasauce (sojabønnerhvede, salt), maltodextrin, saltSojasauce (sojabønnerhvede, salt), maltodextrin, saltSojasauce (sojabønnerhvede, salt), maltodextrin
EgenskaberKraftig smag af sojasauceKraftig smag af sojasauceMild smag af sojasauceReduceret saltindhold
GMO-fri (EU)jajajaja
Veganskjajajaja
Laktosefrijajajaja
Halal-certificeretjajajaja
Kosher-certificeretjajajaja

 


Kikkomans sortiment af sojasaucer i pulverform (2)

SortimentGlutenfriNFE-PN
IngredienslisteSojasauce (sojabønner, salt, lagereddike), maltodextrin, saltHvedeprotein, salt
EgenskaberFree-from GlutenUden soja
GMO-fri (EU)ja-
Veganskjaja
Laktosefrijaja
Halal-certificeretjanej
Kosher-certificeretjanej

Anvendelsesområder

  • Bouilloner
  • Supper
  • Saucer
  • Marinader
  • Krydderiblandinger
  • Rasp
  • Glaseringer

Funktioner:

  • Aroma
  • Maillard-reaktion
  • Sprød skorpe
  • Mørhed
  • Farve
  • Fedtfri/fedtreduceret kost
  • Vegetarisk
  • Forstærkelse af råvarernes egne smag
  • Erstatning for hydrolyseret vegetabilsk protein
  • Umami (rund og fyldig smag)