Hvorfor vælge dette produkt?
- Smag: neutral
- Konsistens: luftig, let, sprød
Kikkoman panko er en sand allrounder i professionelle køkkener. Den giver dybstegte retter en lækker, sprød tekstur, men kan også bruges som bindemiddel i en lang række retter.
Denne særlige rasp er lavet af en speciel type hvidt brød, der bages uden skorpe. Dette gør Kikkoman panko både let og luftig, og den absorberer derfor mindre olie, når den steges. Derved får den en lettere smag og sprød tekstur.
Kikkoman panko kan selvfølgelig anvendes i traditionel japansk madlavning, såsom til tonkatsu. Raspen fungerer også godt som panering til klassiske schnitzler og giver et ekstra twist til tempurastegte grøntsager. Kikkoman panko kan også bruges som bindemiddel, selv i søde retter, og indbyder til kreativitet i professionelle køkkener.
