Del på Google+:

Friturestegt lammekød med krydret sojasauce

Ingredienser til 4 personer

pr. portion: 1626 kJ / 388 kcal

 Til den krydrede sojasauce:

Tilberedning

Tilberedningstid: 30 min.

Til den krydrede sojasauce: Skræl hvidløg og ingefær, og hak begge dele fint. Hak også porren fint. Rør hvidløg, ingefær, porre og alle andre ingredienser til den krydrede sojasauce godt sammen i en skål.

Skær lammeryggen i tynde skiver. Rør naturligt brygget sojasauce og sukker sammen i en skål. Gnid lammekødet godt med sojasauce-sukker-blandingen, og lad kødet trække i 10-15 minutter. Bland derefter æggehviderne i, og vend kødet i kartoffelmel. Varm olie op på en pande (160-170°C), og steg lammekødet i olien. Anret det stegte lammekød på en tallerken med tilbehør efter eget valg (fx salat), og hæld den krydrede sojasauce over.